Garantindo a Segurança e Qualidade dos Alimentos Perecíveis, obedecendo às normas e regulações da ANVISA.
Transportar alimentos perecíveis é uma tarefa que exige rigorosos cuidados para garantir a segurança e a qualidade dos produtos até o consumidor final. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), criada em 1999, e reconhecida internacionalmente como órgão de excelência na área, estabelece uma série de normas e regulações para assegurar que esses alimentos sejam transportados de forma segura, minimizando os riscos de contaminação e deterioração.
A manutenção da temperatura adequada é crucial no transporte de alimentos perecíveis. A ANVISA determina que os veículos utilizados para esse fim devem estar equipados com sistemas de refrigeração capazes de manter a temperatura constante, como já mencionado anteriormente. Para cada tipo de alimento, há uma faixa de temperatura específica que deve ser rigorosamente seguida para evitar a proliferação de microrganismos.
Os veículos utilizados no transporte de alimentos perecíveis devem ser projetados e mantidos de forma a facilitar a limpeza e a desinfecção. A ANVISA exige que os compartimentos de carga sejam higienizados regularmente e estejam livres de odores e resíduos que possam contaminar os alimentos. As embalagens da Joagro auxiliam nesse processo, pois facilitam a higienização, garantindo a segurança alimentar. Além disso, é proibido o transporte conjunto de alimentos com substâncias tóxicas ou contaminantes.
Os alimentos perecíveis devem ser embalados adequadamente para proteger contra contaminação e danos físicos durante o transporte. A ANVISA especifica que as embalagens devem ser de materiais apropriados para contato com alimentos e que garantam a integridade do produto até o destino final. As embalagens também devem conter informações claras sobre o produto, incluindo data de validade e condições de armazenamento.
As caixas plásticas da Joagro Embalagens garantem máxima eficiência e segurança no transporte de alimentos, preservando sua integridade e frescor do início ao fim da jornada.
Os profissionais envolvidos no transporte de alimentos perecíveis precisam ser devidamente capacitados. A ANVISA requer que esses funcionários recebam treinamento contínuo sobre boas práticas de higiene, manuseio e transporte de alimentos. O objetivo é garantir que todos estejam cientes das normas sanitárias e sejam capazes de identificar e evitar possíveis riscos de contaminação.
A rastreabilidade é um aspecto fundamental das regulamentações da ANVISA. Cada lote de alimentos perecíveis deve ser acompanhado de documentação que permita rastrear sua origem, condições de armazenamento e transporte. Essa documentação é essencial para garantir a segurança alimentar e possibilitar ações rápidas em caso de recall ou outras emergências sanitárias.
A ANVISA realiza inspeções regulares para assegurar o cumprimento das normas de transporte de alimentos perecíveis. Empresas que não seguirem as regulamentações podem ser penalizadas com multas, interdições ou outras sanções. A fiscalização rigorosa visa proteger a saúde pública e manter a confiança do consumidor na segurança dos alimentos.
As caixas plásticas da Joagro Embalagens seguem rigidamente todas as normas exigidas pela ANVISA, como: ser de material liso, resistente, impermeável e atóxico, lavável, aprovado pela autoridade sanitária.
O transporte de forma inadequada de alimentos perecíveis é punida com multas. A pena de multa consiste no pagamento das seguintes quantias:
Seguir as normas e regulações da ANVISA para o transporte de alimentos perecíveis é essencial para garantir que os produtos cheguem ao consumidor final em condições seguras e de alta qualidade. A adesão a essas regras não apenas protege a saúde pública, mas também contribui para a reputação e sucesso das empresas do setor alimentício. Portanto, investir em conformidade com as regulamentações sanitárias é um passo crucial para qualquer negócio que deseja prosperar no mercado de alimentos perecíveis.
